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三國清三の出演者情報

「三國清三」に関する情報

三國 清三(みくに きよみ、1954年8月10日- )は洋食料理家。北海道留萌支庁管内増毛町出身。父・正(手漕ぎの漁師)、母・亮子(農家)の間に7人兄弟の三男(兄2人、姉2人、弟2人、妹)として生まれる。実家は半農半漁。現在は東京四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」等のオーナーシェフ。「ソシエテミクニ」代表取締役。日本フランス料理技術組合代表。称号(名誉学位)は美食学名誉博士(仏トゥール大学)[1]。北海道食大使、北海道白老アイヌ食文化大使。フランス農事功労章オフィシェ章受章。政府・各種社団法人の委員・理事等を務める。
「三國君は私が総料理長だった当時、札幌グランドホテルから帝国ホテルに志願してやってきた。正社員の枠がなく、パートタイマーで採用したが、やる気があって、よく気がつく男だった。何にでも一生懸命で、良い意味での「欲」があった。 駐スイス大使への赴任が決まっていた小木曽さんが「専属コックにいい人はいないか」と打診してきたとき、頭に浮かんだ何人かの候補者の中から、私は三國君を選んだ。当時、三國君はまだ20歳の若者、しかも帝国ホテルでは鍋や皿を洗う見習いだったため、料理を作ったことがなかった。

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「三國清三」の放送情報

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2015年07月15日
  あさイチ in 福島(3)“帰れる”とは言うけれど…▽復興のシンボル“起き上がりこぼし”▽三國清三シェフのかぼちゃまるごと料理【ゲスト】スネオヘアー、華原朋美
2014年01月16日
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ものづくり日本の奇跡

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  安住紳一郎・綾瀬はるか 世界のトップシェフが魅せられ取り入れている和食の...

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2015年02月20日
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2014年01月07日
唱歌「故郷」の風景が広がる長野県中野市。長野生まれのりんご、伝統のトウガラシ、幻のきのこという食材をフランス料理・三國清三シェフが新しいふるさとの味に仕上げる。
2013年10月15日
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Rの法則

2014年04月24日
10代が悩んでいる学校やバイト先にいるイヤな先輩、その対処法を調査!全国の学生が実践している方法とは?さらにイヤな先輩たちに隠された知られざる思いとは?

さわやか自然百景

2014年01月12日
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2014年01月02日
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