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[NHK Eテレ] きょうの料理の番組情報

放送日:2018年2月14日(水)
「きょうの料理」に関する情報
番組概要

『きょうの料理』(きょうのりょうり)は、NHKで50年以上にわたって放送されている料理番組。

前身は1953年2月放送開始の『ホーム・ライブラリー』で、週一回が料理講座にあてられていた。1957年11月4日に現行番組として独立して以来、その日の晩ごはんのレシピの参考になる情報を和・洋・中など幅広いジャンルで実技を交えて提供している。『キユーピー3分クッキング』(日テレ・CBCなど)、『料理手帖』(大阪テレビ放送→朝日放送)と並ぶ長寿料理番組の1つであり、2006年10月には「現行で日本一の長寿テレビ番組」となった。また2007年には、放送開始50周年を迎えた。

  温かい湯気もごちそう!冬本番のこの時...

「蒸しぶり大根」は、旬のぶりと大根を一緒に蒸して、お互いのうまみをしみこませた一皿。いつもの甘辛味とは違い、あっさりと香り良く仕上がる。「セロリの蒸しご飯」は、冷やご飯に市販のチャーシュー、セロリ、しょうがを加えて蒸すだけ。手軽なのにごちそう感たっぷり。「長芋と豚肉のサイコロ蒸し」は角切りにした素材に下味をつけ、蒸して味をしみ込ませる。ご飯のすすむ味!

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「きょうの料理」の出演者情報
「きょうの料理」の放送情報
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  • 2018年8月20日(21時00分〜)の放送情報
      世界の「おいしい」をお届け!今月は「... 番組詳細を表示
    出演者: パン・ウェイ,谷原章介,後藤繁榮
  • 2018年8月20日(11時00分〜)の放送情報
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    出演者: 大原千鶴,北郷三穂子
  • 2018年8月16日(21時00分〜)の放送情報
      料理研究家の大原千鶴さんが旬の食材で... 番組詳細を表示
    出演者: 大原千鶴,北郷三穂子

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