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[NHK Eテレ] きょうの料理の番組情報

放送日:2018年2月14日(水)
「きょうの料理」に関する情報
番組概要

『きょうの料理』(きょうのりょうり)は、NHKで50年以上にわたって放送されている料理番組。

前身は1953年2月放送開始の『ホーム・ライブラリー』で、週一回が料理講座にあてられていた。1957年11月4日に現行番組として独立して以来、その日の晩ごはんのレシピの参考になる情報を和・洋・中など幅広いジャンルで実技を交えて提供している。『キユーピー3分クッキング』(日テレ・CBCなど)、『料理手帖』(大阪テレビ放送→朝日放送)と並ぶ長寿料理番組の1つであり、2006年10月には「現行で日本一の長寿テレビ番組」となった。また2007年には、放送開始50周年を迎えた。

  温かい湯気もごちそう!冬本番のこの時...

「蒸しぶり大根」は、旬のぶりと大根を一緒に蒸して、お互いのうまみをしみこませた一皿。いつもの甘辛味とは違い、あっさりと香り良く仕上がる。「セロリの蒸しご飯」は、冷やご飯に市販のチャーシュー、セロリ、しょうがを加えて蒸すだけ。手軽なのにごちそう感たっぷり。「長芋と豚肉のサイコロ蒸し」は角切りにした素材に下味をつけ、蒸して味をしみ込ませる。ご飯のすすむ味!

番組トピックスに投稿された画像

「きょうの料理」の出演者情報
「きょうの料理」の放送情報
  • 2018年3月02日(10時15分〜)の放送情報
      管理栄養士の草分け的存在、宗像伸子さ... 番組詳細を表示
    出演者: 管理栄養士,宗像伸子,谷原章介,柘植恵水
  • 2018年3月01日(21時00分〜)の放送情報
      お手ごろ価格で栄養価の高い「卵」にス... 番組詳細を表示
    出演者: 市瀬悦子,谷原章介,後藤繁栄
  • 2018年3月01日(11時00分〜)の放送情報
      管理栄養士の草分け的存在、宗像伸子さ... 番組詳細を表示
    出演者: 管理栄養士,宗像伸子,谷原章介,柘植恵水
  • 2018年2月28日(21時00分〜)の放送情報
      管理栄養士の草分け的存在、宗像伸子さ... 番組詳細を表示
    出演者: 管理栄養士,宗像伸子,谷原章介,柘植恵水
  • 2018年2月28日(11時00分〜)の放送情報
      ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせな... 番組詳細を表示
    出演者: 藤野嘉子,土井善晴,柳原一成,後藤繁栄,柘植恵水
  • 2018年2月27日(21時00分〜)の放送情報
      ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせな... 番組詳細を表示
    出演者: 藤野嘉子,土井善晴,柳原一成,後藤繁栄,柘植恵水
  • 2018年2月27日(11時00分〜)の放送情報
      忙しい時に重宝する「つくりおき」。1時... 番組詳細を表示
    出演者: 松本有美,岩槻里子
  • 2018年2月26日(21時00分〜)の放送情報
      忙しい時に重宝する「つくりおき」。1時... 番組詳細を表示
    出演者: 松本有美,岩槻里子
  • 2018年2月26日(11時00分〜)の放送情報
      素材の持ち味を生かした料理で人気の大... 番組詳細を表示
    出演者: 大原千鶴,北郷三穂子
  • 2018年2月25日(16時30分〜)の放送情報
      基本のレシピに今どきのひと工夫を取り... 番組詳細を表示
    出演者: ほりえさわこ,柘植恵水

「きょうの料理」の番組トピックス

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