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[NHK Eテレ] きょうの料理の番組情報

放送日:2018年4月17日(火)
「きょうの料理」に関する情報
番組概要

『きょうの料理』(きょうのりょうり)は、NHKで50年以上にわたって放送されている料理番組。

前身は1953年2月放送開始の『ホーム・ライブラリー』で、週一回が料理講座にあてられていた。1957年11月4日に現行番組として独立して以来、その日の晩ごはんのレシピの参考になる情報を和・洋・中など幅広いジャンルで実技を交えて提供している。『キユーピー3分クッキング』(日テレ・CBCなど)、『料理手帖』(大阪テレビ放送→朝日放送)と並ぶ長寿料理番組の1つであり、2006年10月には「現行で日本一の長寿テレビ番組」となった。また2007年には、放送開始50周年を迎えた。

  野菜をたっぷり食べられ、しかもおいし...

「セロリ」は薄切りにして塩をまぶしておくだけで、使い勝手のよい一品に。今回は春巻に展開。また「紫たまねぎ」は酢につけておくだけで辛みがやわらぐ。漬け汁もドレッシングに活用したサラダを紹介。さらに「ごぼう」は薄い塩味で煮て、うまみを凝縮させてからミキサーにかけ、ふんわりなめらかな「食べるソース」に。ステーキにぴったり!

番組トピックスに投稿された画像

「きょうの料理」の出演者情報
「きょうの料理」の放送情報
  • 2018年7月27日(10時15分〜)の放送情報
      暑い夏、よーく冷えたビールとおいしい... 番組詳細を表示
    出演者: 瀬尾幸子,谷原章介,後藤繁榮,武内駿輔
  • 2018年7月26日(21時00分〜)の放送情報
      暑い夏、よーく冷えたビールとおいしい... 番組詳細を表示
    出演者: 瀬尾幸子,谷原章介,後藤繁榮,武内駿輔
  • 2018年7月26日(11時00分〜)の放送情報
      47都道府県の新しい郷土料理をプロデュ... 番組詳細を表示
    出演者: ハイヒ,ルモモコ,松尾慎太郎,稲塚貴一
  • 2018年7月25日(21時00分〜)の放送情報
      47都道府県の新しい郷土料理をプロデュ... 番組詳細を表示
    出演者: ハイヒ,ルモモコ,松尾慎太郎,稲塚貴一
  • 2018年7月25日(11時00分〜)の放送情報
      47都道府県の新しい郷土料理をプロデュ... 番組詳細を表示
    出演者: あばれる君,萩春朋,稲塚貴一
  • 2018年7月24日(21時00分〜)の放送情報
      47都道府県の新しい郷土料理をプロデュ... 番組詳細を表示
    出演者: あばれる君,萩春朋,稲塚貴一
  • 2018年7月24日(11時00分〜)の放送情報
      世界の「おいしい」をお届け!今月は南... 番組詳細を表示
    出演者: 又吉グロリア,谷原章介,後藤繁榮
  • 2018年7月23日(21時00分〜)の放送情報
      世界の「おいしい」をお届け!今月は南... 番組詳細を表示
    出演者: 又吉グロリア,谷原章介,後藤繁榮
  • 2018年7月23日(11時00分〜)の放送情報
      料理研究家の大原千鶴さんが旬の食材で... 番組詳細を表示
    出演者: 大原千鶴,北郷三穂子
  • 2018年7月20日(10時15分〜)の放送情報
      料理研究家の大原千鶴さんが旬の食材で... 番組詳細を表示
    出演者: 大原千鶴,北郷三穂子

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