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[テレビ朝日] ごはんジャパンの番組情報

放送日:2019年3月16日(土)
「ごはんジャパン」に関する情報
番組概要

ごはんジャパンは、2015年4月25日からテレビ朝日系列にて放送される料理トーク番組である。放送時間は毎週土曜18:30 - 18:56(JST)

  海面に集まる大量のサバを“タモ"ですく...

今回注目する食材は、静岡県西伊豆で獲れるサバ。なんと、エサを海面に投げ、海中にいるサバをおびき寄せてタモですくいあげて獲るという。この時期、脂乗りが非常によいマサバは、市場では1キロ1000円に達することもあるという!焼き魚にこだわりを持つ日本料理の“匠"小林雄二さんと菊池桃子が、そのおいしさの秘密を求めて、現地へ。小林さんが和食の技を駆使し、今が旬のサバのおいしさをさらに引き出す!!大型漁船で沖に出て、揺れる海の上、高さ40センチほどの船べりからサバをすくうという“たもすくい漁"。ベテラン漁師は、魚の泳ぐ方向を見極めては次々とすくいあげていくというが・・・海面を埋め尽くすサバを鼻歌交じりに次々とすくう光景は圧巻!そして日本料理の“匠"小林雄二さんが“焼き"の技を披露!脂がたっぷりのった絶品のサバを、小林さんははたしてどう焼き上げるのか!?

番組トピックスに投稿された画像

「ごはんジャパン」の出演者情報
「ごはんジャパン」の放送情報
  • 2019年5月18日(18時30分〜)の放送情報
      佐賀県唐津市で獲れる天然真鯛。網で魚... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,山田純大,小林雄二
  • 2019年5月11日(18時30分〜)の放送情報
      愛知県日間賀島。知多半島の先に浮かぶ... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,芳本美代子,青木利勝
  • 2019年5月04日(18時30分〜)の放送情報
      東京湾で水揚げされ豊洲に集まる江戸前... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,神保悟志,元吉和仁
  • 2019年4月27日(18時30分〜)の放送情報
      埼玉県坂戸市産の地鶏“タマシャモ"。そ... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,矢田亜希子,猪股義人
  • 2019年4月20日(18時30分〜)の放送情報
      イタリアンの巨匠・片岡護シェフと遼河... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,遼河はるひ,片岡護
  • 2019年4月13日(18時30分〜)の放送情報
      ピザ世界一のシェフ・山本尚徳さんと前... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,前川泰之,山本尚徳
  • 2019年4月06日(18時30分〜)の放送情報
      パエリア世界一のスペイン料理シェフ・... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,つるの剛士,結城優
  • 2019年3月30日(18時30分〜)の放送情報
      フレンチのグランシェフ・吉野建氏と浅... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,浅香唯,吉野建
  • 2019年3月16日(18時30分〜)の放送情報
      海面に集まる大量のサバを“タモ"ですく... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,菊池桃子,小林雄二
  • 2019年3月09日(18時30分〜)の放送情報
      神奈川・湘南海岸沖で獲れる“湘南はまぐ... 番組詳細を表示
    出演者: 草野満代,酒井敏也,真琴つばさ,日高良実

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