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[NHK] プロフェッショナル 仕事の流儀の番組情報

放送日:2020年7月14日(火)
「プロフェッショナル 仕事の流儀」に関する情報
番組概要

  大人気のトンカツはいかに作られるのか?東京・上野で115年続く老舗洋食店の4代目・島田良彦に密着。タンシチュー、エビ...

大人気のトンカツはいかに作られるのか?東京・上野で115年続く老舗洋食店の4代目・島田良彦に密着。タンシチュー、エビフライ、ポークソテー…。池波正太郎や白洲次郎など多くの文化人が愛した味には秘密があった。豚肉は産地やブランドを固定せず、その日の最もいいものを厳選。タンシチューのデミグラスソースは木べらで小麦粉とバターを混ぜ、20日がかりで。手間暇惜しまぬ姿勢の原点には、亡き父との約束があった。

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「プロフェッショナル 仕事の流儀」の出演者情報
「プロフェッショナル 仕事の流儀」の放送情報
  • 2020年7月14日(22時30分〜)の放送情報
      大人気のトンカツはいかに作られるのか?東京・上野で115年続く老舗洋食店の4代目・島田良彦に密着。タンシチュー、エビ... 番組詳細を表示
    出演者: 洋食店主,島田良彦,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年7月14日(0時15分〜)の放送情報
      女優やモデル、一般女性からも絶大な支持を集めるヘアメークのカリスマ・イガリシノブ。おフェロメークの生みの親。コン... 番組詳細を表示
    出演者: イガリシノブ,橋本マナミ,西山茉希,高木琢也,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年7月07日(22時30分〜)の放送情報
      女優やモデル、一般女性からも絶大な支持を集めるヘアメークのカリスマ・イガリシノブ。おフェロメークの生みの親。コン... 番組詳細を表示
    出演者: イガリシノブ,橋本マナミ,西山茉希,高木琢也,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年7月07日(0時15分〜)の放送情報
      広島が誇るソウルフード・お好み焼き。「当代屈指」と評される市居馨に密着。「B級グルメを超えた」と評される秘密は、... 番組詳細を表示
    出演者: 市居馨,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年6月30日(22時30分〜)の放送情報
      広島が誇るソウルフード・お好み焼き。「当代屈指」と評される市居馨に密着。「B級グルメを超えた」と評される秘密は、... 番組詳細を表示
    出演者: 市居馨,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年6月30日(0時15分〜)の放送情報
      2018年3月に放送し、大反響を呼んだ新しい仕事SPのリメイク。ユーチューバー・HIKAKIN、プロゲーマー・梅原大吾、新しい... 番組詳細を表示
    出演者: HIKAKIN,梅原大吾,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年6月23日(0時15分〜)の放送情報
      日本選手の100mオリンピック記録を2大会連続で更新してきた陸上短距離のエース。未熟児で生まれ、逆境を乗り越えるたび... 番組詳細を表示
    出演者: 山縣亮太,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年6月16日(22時30分〜)の放送情報
      日本選手の100mオリンピック記録を2大会連続で更新してきた陸上短距離のエース。未熟児で生まれ、逆境を乗り越えるたび... 番組詳細を表示
    出演者: 山縣亮太,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年6月16日(0時15分〜)の放送情報
      人気雑誌の編集長にして、旅館の再建からまちづくりまで手がける異色の仕事人!地方再生のスゴ腕として全国から依頼が殺... 番組詳細を表示
    出演者: 岩佐十良,橋本さとし,貫地谷しほり
  • 2020年6月13日(16時34分〜)の放送情報
      2013年に放送したドキュメンタリーを再放送。映画「風立ちぬ」はいかにして誕生したのか。東日本大震災、体調の異変…。映画監督・宮崎駿、知られざる格闘の記録。 番組詳細を表示
    出演者: 宮崎駿,橋本さとし,貫地谷しほり

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