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[NHK] うまいッ!の番組情報

放送日:2022年9月24日(土)
「うまいッ!」に関する情報
番組概要

日本人のソウルフード「みそ」。日本で生産するみその半数が「信州みそ」▽衝撃!「みそ活用術」▽「みそ漬け焼き」「ドレッシング」「みそトマトソースパスタ」を伝授!

長野県松本市でつくる「信州みそ」は、木おけでじっくり発酵・熟成させ3年目に出荷。マイルドな塩味、豊かで奥深い香りとうまみが特徴です!俳優の板橋駿谷さんが伝統的な方法で造る信州みその世界を探ります。さらに、鶏むね肉をやわらかジューシーにする「みそ漬け焼き」。フライパンも包丁も使わない!「みそドレッシングあえ」。まさかの出会い!「みそトマトソースパスタ」など、アッと驚くみそ活用術もお教えします!

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「うまいッ!」の出演者情報
「うまいッ!」の放送情報
  • 2022年10月03日(12時20分〜)の放送情報
    北の大地。広々とした牧場で300頭の牛が放牧され、元気いっぱいに育っています。その赤身肉は、とってもジューシーでやわらか。おいしい牛肉の常識が変わるかも!? 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,飯島寛騎,向井一弘
  • 2022年10月01日(5時15分〜)の放送情報
    どじょうすくい踊りで有名な島根県安来市。この地で養殖される「どじょう」はやわらかく骨までおいしい絶品!伝統の農家メシから洋風料理まで安来のどじょうを堪能します! 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,松井絵里奈,中原真吾
  • 2022年9月26日(12時20分〜)の放送情報
    どじょうすくい踊りで有名な島根県安来市。この地で養殖される「どじょう」はやわらかく骨までおいしい絶品!伝統の農家メシから洋風料理まで安来のどじょうを堪能します! 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,松井絵里奈,中原真吾
  • 2022年9月24日(5時15分〜)の放送情報
    日本人のソウルフード「みそ」。日本で生産するみその半数が「信州みそ」▽衝撃!「みそ活用術」▽「みそ漬け焼き」「ドレッシング」「みそトマトソースパスタ」を伝授! 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,板橋駿谷,田中寛人
  • 2022年9月19日(12時15分〜)の放送情報
    北の大地。広々とした牧場で300頭の牛が放牧され、元気いっぱいに育っています。その赤身肉は、とってもジューシーでやわらか。おいしい牛肉の常識が変わるかも!? 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,飯島寛騎,向井一弘
  • 2022年9月17日(5時15分〜)の放送情報
    来島海峡の激流の中で育まれた「あこう」は身が締まり脂の乗った絶品!地元ではこれを一本釣りで狙います。伝統料理から最新の創作料理まで“白身魚の王様”を堪能します! 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,木戸大聖,鈴木聡彦
  • 2022年9月12日(12時20分〜)の放送情報
    来島海峡の激流の中で育まれた「あこう」は身が締まり脂の乗った絶品!地元ではこれを一本釣りで狙います。伝統料理から最新の創作料理まで“白身魚の王様”を堪能します! 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,木戸大聖,鈴木聡彦
  • 2022年9月10日(5時15分〜)の放送情報
    福岡で生まれたいちじくの新品種「とよみつひめ」。その特徴は桃のように滑らかな食感と豊かな甘さです。もちろん食物繊維などの栄養もたっぷり。魅力に迫ります。 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,武藤十夢,廣瀬雄大
  • 2022年9月05日(12時20分〜)の放送情報
    福岡で生まれたいちじくの新品種「とよみつひめ」。その特徴は桃のように滑らかな食感と豊かな甘さです。もちろん食物繊維などの栄養もたっぷり。魅力に迫ります。 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,武藤十夢,廣瀬雄大
  • 2022年9月03日(5時15分〜)の放送情報
    秋田名物「比内地鶏」は弾力ある肉とうまみ豊かな脂が自慢。おいしさの秘密は養鶏場に流れる音楽に!定番鶏料理から創作イタリアンまで驚きの絶品レシピも続々登場します! 番組詳細を表示
    出演者: 天野ひろゆき,塚原愛,辰巳ゆうと,松井大

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